新的食品安全标准添加剂项目应该检测哪些项目？
第一个问题： 下面是SB/T10279中添加剂的描述： 5.3.3食品添加剂 应符合 GB 2760 的规定。 标准里面对于添加剂没有列出具体的检测项目，这是不是说明产品添加的添加剂的具体含量不需要专门检测？只要企业配方里面添加剂的添加量小于GB2760里的最大使用量就行了？ 第二个问题： 下面是我们其他产品企标对添加剂的规定，像这种规定，里面的添加剂还需要检测吗？3.7.1食品添加剂的使用应符合GB2760及相关公告的规定。 食品添加剂使用量 食品添加剂名称 最大使用量或实际使用量??备注 红曲红 按生产需要适量使用 —— D-异抗坏血酸钠??按生产需要适量使用 —— 亚硝酸盐 ≤0.15 以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg 就这两个问题，不知道表达的清不清楚。希望能得到解答。 展开全部∨ 2 回答 · 4 关注共2个回答
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第一个问题：一般是的，但是还要注意比例不能超过1.0 的添加剂问题啊 第二个问题： 有限量的必须检测啊，有时候其他的原料或者复合产品也带有的啊
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标准规定需检的，就检，无规定的，无需检； 多数添加剂，你就是想检，也没地方可以检，
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