面包底面开裂

烤炉内的湿度也很关键,必要的话炉内可以放一盆水增加湿度,可能会有效果.

冷却工序的条件怎么样？ 自然冷却还是风帘，烘烤产品在后期的冷却过程中，受冷不均匀，也回造成开裂。