面包烘焙果酱 如何防
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面包烘焙果酱 如何防止缩水？如何让烘焙后面包夹馅产生 ...

面包烘焙果酱 如何防止缩水？如何让烘焙后面包夹馅产生良好的外观？需要添加哪些添加剂改善？ 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
南城旧梦，食品工程师 2019-03-30回答
烘焙果酱不要放水果吗
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一壶温酒，品管部稽核专员 2019-03-30回答
只加果酱 含糖70% 怎么做？:)
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调皮的聚集，食品技术主管 2019-03-30回答
热凝胶胶体是啥？请告诉我
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腐朽旳嗜好，食品检测员 2019-03-30回答
加变性淀粉，把糖多加点，把水分降下来，然后调好糖酸比:)
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影子是时光的心，食品检测工程师 2019-03-30回答
有专用的耐烘焙变性淀粉,在高温下保持良好的状态不稀化,,配合果胶以及另外一种热凝胶胶体就可以达到您的要求了.
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