面包的墨西哥皮变粘了
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焙烤食品

面包的墨西哥皮变粘了

墨西哥面包，那层香酥的墨西哥皮，烤出来的时候还是干干的，放了一段时间之后变得粘手了是什么情况？ 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
风的尽头若有光，食品化验员 2019-03-30回答
第一，墨西哥适合热卖裸卖，不适合包装。第二，烤嫩了，提高面火温度或者延长烘焙时间。
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情绪作怪，食品工场厂长 2019-03-30回答
墨西哥皮的配比不太合理吧？吸潮或回油了
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