面包半成品面团按照什
首页 > 问题列表 > 详情
食品标准 焙烤食品

面包半成品面团按照什么标准检验？

面包生产的中央厨房，只生产半成品也就是面团，到店铺再进行二次加工做成面包。食药局要求中央厨房这边做检验出报告，想问一下，做哪些项目，按什么标准做呢？还有，既然店铺还要再加工，中央厨房这边做这些项目有必要吗？ 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
沉泊玟@，食品检测专员 2019-03-30回答
半成品是相对的，对中央厨房来说，这是他的成品，需要有个标准要求，要不到了店里做不出面包来，岂不是麻烦。
  3 0
-梦醒时光@，中药/食品检测员 2019-03-30回答
謝謝樓主的資料啊,好好看看
  9 0
葬心，食品安全专员 2019-03-30回答
参考标准比较符合，没有强制标准
  3 0
相关问题
GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答
澳大利亚膨化食品执行标准 1个回答
《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》等10项标准文本意见稿，大概查阅了一下，发现有很多问题，大家看看 3个回答
SB/T 10369-2012 真空软包装卤蛋制品 9个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答