面包的保质期如何验证
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焙烤食品

面包的保质期如何验证？

委托加工厂生产充氮包装的面包，标签保质期是6个月，请问如何在短时间内验证面包的保质期能否达到6个月？谢谢。 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
黄粱空梦，食品检测分析员 2019-03-30回答
做个加速试验
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情绪作怪，食品工场厂长 2019-03-30回答
1、加速实验2、6个月也不长，很快就到了，放置足够样品验证
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甜甜圈小贩，食品实验室经理 2019-03-30回答
谢谢，我知道饮料的加速实验。面包的加速实验是一样的吗？
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