面包上长有黑点，是因为什么呢
我们的面包刚生产出来是正常的但一段时间后就会长黑点，而且夏天不长，就只是秋冬季节会发生这种现象，我们的原料里加有香兰素、鲜奶香精还有人造奶油有什么影响吗？ 8 回答 · 2 关注共8个回答
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不同季节生产的配方不一样吗
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大概是用了含豆粉的物料吧！
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我们做的是长效面包
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原来没有，过段时间再有，那不是长霉？
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能有图最好，直观
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发生了氧化反应了，应该是小麦粉中的灰份太高的缘故。小麦粉麸皮含量高，里面有一种酶，容易产生这样的反应
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不是发霉，就是一种很轻微的黑点，想杂质似的
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不是发霉了吧，你要具体说一下黑点是什么样子的
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