面包生产有哪些关键控
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焙烤食品

面包生产有哪些关键控制点

最近在做一份关于面包生产的HACCP..想和大家讨论一下,在面包生产中有哪些关键控制点,为什么是关键控制点,怎样预防? 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
寻找一种归宿，食品检验员 2019-03-30回答
补充：基本的原辅料验收最后的包装
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沉泊玟@，食品检测专员 2019-03-30回答
外包装时的金属探测工序
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延续颓废，食品检测 2019-03-30回答
先找本书好好看看,然后1不1步分析,要结合具体条件,才能得到CCP
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