哪位知道令加工蛋糕的
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食品标准

哪位知道令加工蛋糕的水分标准是多少

我们公司的蛋糕是冷加工蛋糕，不是烘烤类的，我们用的产品标准是GBT20977-2007，这个标准对冷加工蛋糕的水分没有要求，我们想订一个企标水分找不到依据。有权威的请帮忙给点意见 1 回答 ·  1 关注
共1个回答
烂人不该拥有爱人，食品化验员 2019-03-31回答
我觉得你应该可以参考面包标准：20981
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