纳他霉素150℃就分
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添加剂和原辅料 焙烤食品

纳他霉素150℃就分解，焙烤食品中怎么用？

还要保持酥脆的口感，烤后喷洒成品会影响口感，加到生面团中再烤会不会分解呢？ 5 回答 ·  4 关注
共5个回答
忘了你，忘了全世界，食品检验员 2019-03-31回答
不行的啊，效果还不如双乙酸钠呢。
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寂静城，市场推广经理 2019-03-31回答
当然不能那么用了，据了解应该是在包装物上添加。
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破旧瓷碗，采购经理 2019-03-31回答
顺便问下，乳酸纳的效果怎么样啊？！
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熊抱，采购主管 2019-03-31回答
不是吧，伤心伤心，slk777能不能告诉一下你的用量是多少啊，用的是哪家的产品，是纯品还是人家复配的，我朋友那边说有用的不错的啊
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似水流年，食品检测员 2019-03-31回答
继续关注ing～～～想知道它能不能耐300度左右的温度
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