饮料中蛋白质检测用G
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食品标准 饮料类 理化检测

饮料中蛋白质检测用GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白质的检测用什么方法比较好？

饮料中蛋白质检测用GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白质的检测用什么方法比较好？凯氏定氮法？分光光度法？还是燃烧法啊？饮料是植物蛋白饮料，以前没做过，现在正在买仪器呢，不知道哪个方法好？大家都用的是什么方法呢？ 展开全部∨ 1 回答 ·  3 关注
共1个回答
未知数，质量研究员 2018-10-11回答
我们公司也生产有乳饮料的，我们用凯氏定氮发做蛋白的
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