请教ＧＢ１４８８１中５．１的疑问
请教各位：ＧＢ１４８８１中５．１．９提到，根据食品生产的特点，设置温湿度控制设备，请问：如何知道各类食品厂生产过程中应该把温湿度控制在什么范围内？ 5 回答 · 3 关注共5个回答
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查查产品的标准和操作规范什么的
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1.从法规上，看对应的产品标准及细则规定；2.从产品研发角度，看产品设计的风险程度；综合考虑，综合确定
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产品加工的要求，比如肉制品加工，温度高了就臭了。各种卫生规范中也有具体要求。
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制程加工很多都是规范后指定的，都不一样，同一类不同工艺的也不同！
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开发过程中都会有要求的啊
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