请问我做的面包为什么总是不够松软

试试乳化剂吧。

你这个问题估计是搅拌的问题。实验室的设备硬一点，差不多了。

酵母和改良剂都很重要

你应该把问题再说的详细点，配料等等，很多因素会影响到面包的最终口感啊

不加S500的话就要换方子，高含水量的直接法，或者用汤种中种法。我自己做面包都用汤种中种，不放S500都很松软

简述一下配料成份

发酵不够，烧烤时间太长