请问一些标准中提到的卫生指标指的是哪些指标啊？

哎，我也遇到这个问题很头疼。产品标准里说的是黄豆酱，卫生标准又列了个黄酱。到底怎么执行氨基酸态氮指标？

除净含量和标签

那奶粉中的蛋白质含量算卫生指标吗？

请问一些标准中提到的卫生指标指的是哪些指标啊？比如GB/T24399-2009 黄豆酱 中提到 卫生指标 应符合GB2718的规定这里GB2718上哪些指标才算卫生指标啊？??如何区别哪些是卫生指标呢？

微生物指标、重金属、黄曲霉毒素

我的理解是卫生指标是指产品质量的最低通用标准，低于这个标准，人吃了要出问题的。相当于现在的安全标准。不知道这样理解可对？