求糕点上彩装的名词解
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焙烤食品

求糕点上彩装的名词解释

请问各位大侠“糕点上彩装”的具体定义是什么？是否必须像画妆一样画上去的才行，如果把色素加入带馅糕点皮里面算不算违反了2760的规定，请大家不吝赐教，谢谢！ 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
辅助爱情，研发工程师 2019-04-06回答
那把色素调在镜面果胶里，涂在蛋糕上是否属于糕点表面彩装呢？各位帮忙解释一下，谢谢啦！
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改造人汽水侠三号，食品检测主管 2019-04-06回答
你那个应该属于“陷料”吧，有饼干夹心，风味派陷料，糕点陷料等等很多分类。
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酒贫断肠水，食品生产技术经理 2019-04-06回答
只能涂上去、喷上去，不能和进去
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