食品标准添加剂和原辅料

求教：新型微生物源的防腐剂测试标准及准入

大家好，想请教下给位专家新型微生物源防腐剂的几个问题。我们目前看到一个新技术，基于微生物，喷在水果表面（苹果、草莓等）来实现果蔬保鲜。我想请教下：1）生物防腐剂是否有标准的测试方法，来评价其防腐保鲜效果？还是仅依据研发单位自行测试的方式及结果来判断其效果？国内有做这方面测试的第三方机构吗？2）在国内新增一种防腐剂难度有多大，周期要多久？我了解下来，需要联合国JECFA评估认可后，国内才可能采用，实际情况是这样的吗？国内目前一共也就32个防腐剂被允许使用，感觉新型的防腐剂获批的可能很低啊。。。如能赐教一二，不胜感激！展开全部∨ 0 回答 · 3 关注