鲜元宵应执行什么标准？
大家帮个忙。我公司想做鲜元宵，现在要起个证，我问当地监管部门，说鲜元宵可以归到其他粮食加工品，但是要我公司自己找标准。我查了一下元宵的标准GB/T 23500。里面感官、理化、可以确定。可是微生物这块就有问题了，分速冻的和其他工艺生产的的。速冻的好说有标准可依，其他工艺生产的元宵按《散装食品卫生管理规范》，监管的说这个是规定哪些门店的，问我你们用这个规定怎么能保证微生物安全。所以知道鲜元宵执行什么标准？鲜元宵就是制作好后，不经过速冻就进行包装的。拜托各位，给个提示 展开全部∨ 3 回答 · 4 关注共3个回答
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参考一下冷冻产品吧。
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不行就自己制定企业标准。
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属于粮食制品下面的米粉制品。
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