求助：关于盒饭的执行标准及监管问题（大家给些建议啦）
1、我们是中央厨房，准备生产盒饭（可以鉴定为半成品，在买之前还需要进行加热），找质监局不给发证，没有标准嘛；而且质监局不认可盒饭是方便食品，他们认为是现做现售加配送，说按餐饮许可走；呵呵，归食药局监管！2、中央厨房是不是可以给其他餐饮服务企业配送，各地对这个的理解是不一致的，如北京、上海只允许给自己的门店配送；其他地方还不明确。3、盒饭很多都是便利店之类的场所订制，他们只有流通许可，没有餐饮餐饮许可的。如果给这些单位配送，那么他们应该按照什么来销售了，预包装、散装，还是现做现售？4、中央厨房是否可以给这些单位配送（便利店），我们现在拿不准？如果可以，我们按什么标准走？散装？还是预包装？ 现做现售？ 半成品？5、预包装差不多已经行不通了，没有执行标准，就不符合7718的要求！6、如果按散装，那就算是半成品，问题是中央厨房是不是可以生产半成品 ，是否可以买半成品？7、我们企业是有流通许可证滴。各位大侠们，踊跃发言了，现在我们怎么操作才可以规避监管风险？ 展开全部∨ 1 回答 · 3 关注共1个回答
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这个不懂。不过见到上海的各大便利店的盒饭，都有执行标准，有预包装，保质期也有几天（吃过，可没注意过）。楼主可以参考便利店的其他产品的做法啊，借鉴一下就是了。
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