求助卡拉胶于固体饮料
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食品标准 添加剂和原辅料 饮料类

求助卡拉胶于固体饮料中使用的标准

现在看到很多固体奶茶当中，除了在椰果中添加卡拉胶，而且在奶茶粉当中也有添加卡拉胶，包括立顿等大品牌，但是我好事的在GB2760-2011当中查不到卡拉胶在固体饮料中使用的标准条款。有请同志们答疑。 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
一公里的幸福@，食品检测员 2019-04-09回答
我承认，我没学明白现在明白了。！
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冰块脸，食品化验员 2019-04-09回答
卡拉胶是在大多数食品中都是按生产需要量添加的，你看表A3和表A4吧
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食品百科
卡拉胶
CAS:
供应商：290
本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。 查看更多>
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