如何判定标准是否能用？关于工艺是否适用
相关部门解释：标准判定是否合适，主要看原料和工艺是否符合，是否是这样？。现在想做蛋白素肉，找到一份标准SB/T10649-2012大豆蛋白制品，其中，大豆蛋白制品定义为：以大豆蛋白（或膨化豆制品）为主要原料配以相关的辅料，经浸泡（或不浸泡）、脱水（或不脱水）、斩拌（或搅拌）、滚揉、调味、成型（或不成型）、蒸煮（或油炸）、速冻（或不速冻）、包装、杀菌（或不杀菌）等工艺制成的食品。我们的工艺为：膨化豆制品浸泡、脱水、油炸、调味、包装、杀菌，这个能用这个标准不？标准上定义的工艺有先后顺序之分不？实在不知道问谁了，麻烦知道的亲们给回答下。相关部门（质检、卫生局什么的）只给了判定依据（主要看原料和工艺是否符合），具体怎么判断不给说啊。万分感谢。 展开全部∨ 2 回答 · 4 关注共2个回答
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可以用这个标准，谈产品谈工艺工艺首先要配方，也就是主料，主料符合是最大的前提。按你所说的工艺 你们的产品应该为非速冻油炸大豆制品！
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按照你工艺应该能用哦
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