食品新的GB/T标准出来了，旧的GB/T标准是否自动作废呢？

一般新标准颁布实施后，在标准的前言会说明此版本替代之前版本。

《国家标准管理办法》第二十八条国家标准复审结果，按下列情况分别处理：（一）不需要修改的国家标准确认继续有效；确认继续有效的国家标准，不改顺序号和年号。当国家标准重版时，在国家标准封面上、国家标准编号下写明“××××年确认有效”字样。（二）需作修改的国家标准作为修订项目，列入计划。修订的国家标准顺序号不变，把年号改为修订的年号。（三）已无存在必要的国家标准，予以废止。

新标准实施之日起老标准自动作废。