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关于调味品中氯丙醇的限量标准
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3 回答 · 3 关注
共3个回答
卖火柴的小男孩,销售经理
2018-07-24回答
http://www.basechem.org/chemical/2318看看化学参数吧
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jerry,食品检测员
2018-07-24回答
根据GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中4.12.1规定:“仅限于添加酸水解植物蛋白的产品”。“没有添加水解植物蛋白”的对二氯丙醇含量没有考核要求;该指标不区分固体还是液体调味品,限量要求是一样的。
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浅忆君,研发工程师
2018-07-24回答
有三个疑问:1.《GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量》中规定“添加了水解植物蛋白”的液体调味品为0.4mg/kg,固体调味品为1mg/kg。那么标签中显示“没有添加水解植物蛋白”的固、液体调味品的限量是多少?2.欧盟限量中表示:液体酱油和水解植物蛋白的限量是20ug/kg。这里的水解植物蛋白指的是水解植物蛋白液还是水解植物蛋白粉?3.除了中国和欧盟,其他国家有相应的限量标准吗?
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