维生素含量高过GB14880 求助。
最近在开发一种果蔬固体饮料，样品检测时发现其中一种维生素（叶酸）的含量很高， 高达100000ug/kg。 我们这产品是果蔬提取，浓缩，干燥得到的固体饮料，没有添加其他东西。问题来了，有同事指出，GB 14880营养强化剂的要求中 叶酸的添加量是最高6000ug/kg，也就是样品在不额外添加叶酸的情况下比14880高了16倍。 我想请问的是，这个是要符合GB14880的限量要求么？还是因为这个不是外加的，不用在这范围内？谢谢！ 展开全部∨ 3 回答 · 5 关注共3个回答
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本底（基础含有）
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添加量与含量不是一回事情。
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建议你将这种水果送第三方检测机构检测，或者委托第三方机构抽检该水果以证明你产品中的叶酸不是你额外添加的同时将这一数据咨询卫监局和食药监，或者做一个报备另外，既然你没有添加，那么配料表也不会体现，我想你也不会营养声称吧当然，最主要是你要评估叶酸过量摄入的风险，这也是你给卫监局和食药监备案的依据
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