食品标准

新版GB 2760 的某条例认识

新版的GB2760-2014对一些常见的甜味剂，如“阿斯巴甜”“甜菊糖苷”等都做了限制，这点对传统蜜饯凉果行业的影响还是比较大，估计很多都要调整配方。查看附录A中食品添加剂的使用规定中第二条 A.2 的阐述是这样的“表A.1列出的同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1” 。注意到括号内容只是三类添加剂，后面也没有跟着“等”字，那是不是可以理解为此条例只适用于这三类添加剂。像比如以前产品中只是用的阿斯巴甜，现在为了避免超过最大使用量，我也可以添加阿斯巴甜的最大使用量，后再加入甜菊糖的最大使用量，又或者再加入三氯蔗糖的最大使用量等等。感觉这样加就乱透了，但是字面理解感觉又是如此。请各位朋友们给解读下，感谢。展开全部∨ 2 回答 · 3 关注