冷冻糕点属于糕点类还是速冻面米制品？

速冻机能达到30分钟中心温度到-5度就算速冻了吧

你看一下这两个标准，再看你的产品更符合哪类。我以前做过一个产品，是速冻面包，包装之前面包上撒有芝士培根等，顾客买了之后需要再加工（烘烤）后食用，所以我执行的是速冻米面制品。