肉制品大肠菌群超标问
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杀菌技术 肉制品

肉制品大肠菌群超标问题

最近遇到的问题是这样的，生产肉制品，通过喷雾干燥出粉，但是出粉的大肠菌群超标。喷雾前的料浆经测定，大肠菌群是合格的，但是经过喷雾干燥塔干燥后就有不合格的现象，大家有分析指导的方向吗？ 1 回答 ·  1 关注
共1个回答
假洒脱，食品研发工程师 2019-04-19回答
是不是干燥塔有污染
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