对《GB 26687-2011 复配食品添加剂通则》不解之处，恳请 ...

同意这个解释，配方比例是很简单，但是配方的得来需要消耗很多人力、物力、财力，需要应用开发和创新！

复配是几种单体的混合，就好比几种中草药混合，用那几种，每种的量不一样都会出来不同的效果，这个配方是经过很多次分析实验、应用实验才能得出来的，并不是想象中的那么简单的。

关于楼主提到的第三点，我以为是不能生产复配添加剂，通则里的基本要求应该要全部满足才可以吧。而不是满足其中之一就行。我的理解。

1、首先我对复合食品添加剂不认可。2、明确规定各种食品添加剂的含量和检验方法对的。3、不明确还不乱了套。4、消费者不明白不敢买含有复合添加剂的食品。5、生产者不明白，同时使用其他单一添加剂时会造成使用量超标。6、要谈商业秘密，有点可笑，几种添加剂混在一起有什么秘密可言，本来这些由食品生产企业来做的事，没有技术含量的，为什么非要由专门的企业搞一个不明不白的东东来。