请教巧克力精磨缸操作
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请教巧克力精磨缸操作失误
隔夜之后(保温在60度),隔天早上启动困难,发现磨不细,而且缸上附带了一层硬硬的巧克力层(砂糖之类),开动并且紧格之后电流波动大,过几分钟后自动跳闸(触发保护),有没有发生过类似情况的业内精英或者精磨缸大师给我指导指导
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3 回答 · 3 关注
共3个回答
夹板缝隙里的人,食品技术主管
2019-04-23回答
硬化的巧克力还是有一定阻力,对于电机来讲,就是负载过大,当然电流也就大了,电机发热后就会停下来
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Huang,食品检测业务大客户专员
2019-04-23回答
隔夜之后(保温在60度),隔天早上启动困难,发现磨不细,而且缸上附带了一层硬硬的巧克力层(砂糖之类),开动并且紧格之后电流波动大,过几分钟后自动跳闸(触发保护),有没有发生过类似情况的业内精英或者精磨缸大师给我指导指导啊
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旺旺仙贝,产品经理
2019-04-23回答
保温应该有专门的保温缸,而且保温的温度一般都是45度
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