营养成分表中能量值的
首页 > 问题列表 > 详情
食品标准 生产管理

营养成分表中能量值的计算

请教老师营养成分表中能量值的计算公式是哪个公式？ 这个公式是哪个标准得来的 ？ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
百无一用是深情，食品化学工程师 2019-04-24回答
有测膳食纤维的话，按照膳食纤维能量系数为8计算，没有测膳食纤维的话，归到总碳水化合物里，按能量系数17计算，营养标签上还是体现碳水化合物
  4 0
夹板缝隙里的人，食品技术主管 2019-04-24回答
精确一点的话貌似还要排除碳水化合物里面的膳食纤维？我记得膳食纤维好像另外有一个能量数值
  4 0
相关问题
GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答
澳大利亚膨化食品执行标准 1个回答
《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》等10项标准文本意见稿，大概查阅了一下，发现有很多问题，大家看看 3个回答
SB/T 10369-2012 真空软包装卤蛋制品 9个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答