椰汁稳定性问题?
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椰汁稳定性问题?

请问椰浆添加80公斤,做出来总是有白色沉淀,请高人指点 7 回答 ·  2 关注
共7个回答
是要加点稳定剂,还有就是均质不是很好
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80公斤,真材实料啊,什么公司哈
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喝之前摇一摇。
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需要加稳定剂。
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你这还有浮油呢,需要加合适的稳定剂。
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估计需要稳定剂再加均质机吧。
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什么意思?椰汁是用椰浆加水的吗?没有沉淀也会分层吧。要加辅料调配的。
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