伍仁月饼含超过5%的
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伍仁月饼含超过5%的肉制品该怎么命名及分类?
伍仁月饼含超过5%的肉制品该怎么命名及分类?
3 回答 · 2 关注
共3个回答
打碎面具,食品检验员
2018-11-02回答
看你想怎么命名,我觉得叫五仁月饼还是肉制品类月饼取决你自己,只要你达到了命名的要求就可以了。不是说你肉含量5%你就必须要叫肉与肉制品类月饼,五仁超过20%就必须叫五仁月饼,而是说你想命名什么名字,你必须要达到命名的要求。我觉得这有个顺序问题。
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调皮的聚集,食品技术主管
2018-11-02回答
品名:广式猪肉(备注:或者肉松/火腿)五仁月饼 配料:馅料【果仁(核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁),小麦粉,白砂糖,植物油,饮用水,猪肉(备注:或者肉松/火腿),添加剂(脱氢乙酸钠)】(馅料中果仁含量≥20%,猪肉(备注:或者肉松/火腿)含量≥5%);皮料【小麦粉,白砂糖,植物油,鸡蛋,食品添加剂(碳酸钠、碳酸钾、脱氢乙酸钠)】 个人观点仅供参考
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晏南风,健康食品/保健品销售经理
2018-11-02回答
现在的月饼都五花八门,非常的丰富,会出现一个月饼会符合不同的标准条款的,这时候,企业自己决定执行哪一个了,达到标准要求就可以了,现在你这个情况,如果你执行的是果仁类,谁还会在乎你加了多少肉呢,人家只会盯着你果仁够不够称吧,不过,也要考虑月饼的各项指标去到多少,要数据合格才行的哦。
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