请教冷加工月饼的生产问题
我们公司有新SC证书，月饼在2401热加工中，有月饼GB/T 19855（广式、苏式、潮式、滇式、台式桃山皮、京式、其他类）的生产范围。 冰皮月饼在19855是冷加工月饼，在19855中属于广式月饼的类别之一。我们生产许可证2402冷加工糕点中则没有月饼，是否冰皮月饼我们就不能生产。 我们公司要做一款冰淇淋月饼，不需要烘烤工艺，需要冷冻，这个归类是否可以归到其他类月饼中，我们是不是要办冷冻资质，怎么办理？ 展开全部∨ 2 回答 · 4 关注共2个回答
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在生产许可证上应当注明获证产品名称即糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）。糕点生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2401。 月饼没有单独的证号吧。
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应该是生产工艺变更吧
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