食品标准生产管理粮食制品

咨询：凉糕办理SC方面的事情

凉糕是用特殊品种的大米研磨成米粉，然后放到锅里煮熟，变稠后，盛到盆子或者碗中，迅速冷却！在这过程中要添加必要的催化剂！最近做成的小吃，吃之前，先冰冻一下，再放上砂糖！味道好极啦！对于这种路边小吃需要办理SC吗？如果这样，定量包装还麻烦呢！如果要办理SC，执行标准又是个问题，谁熟悉这方面，该执行什么标准呢？SB/T 10507-2008年糕这个标准可以吗？如果要办理SC,该分到哪一类呢？《其他粮食加工品生产许可证审查细则》中的谷物粉类制成品可以吗？（谷物粉类制成品是指以谷物碾磨粉为主要原料，添加（或不添加）辅料，按不同生产工艺加工制作未经熟制（或不完全熟制）的成型食品，如生切面、饺子皮、通心粉、米粉等。）我看《其他方便食品生产许可证审查细则》中的冲调类：（基本生产流程包括原辅料处理、熟制（或部分原料熟制）、成型或粉碎、干燥（或不经干燥）、混合、包装等过程。）也比较像。还请各位老师指导一下！展开全部∨ 1 回答 · 2 关注