鸭肉产品深加工 真空包装 常温保鲜新技术和调味问题求指教
我公司从事肉鸭的分割包装销售，有一套成熟的熟食加工证，现在需要继续从事深加工，将断掌、断翅、断脖自己做自己卖，拉长公司的产业链条，为社会提供更加健康，美味的鸭肉产品。公司有成熟的下游市场平台，小包装鸭脖、鸭肝。但由于产品本身价格低于食品包装价格。①打比方抽真空、杀菌，一个包装鸭肝一块钱，鸭肉3毛，包装3毛，4毛是其他费用，价格高。②不用抽真空，用透明塑料盒充氮气，保鲜3-5天，但成本高。现寻找一种在原来的真空包装，常温保鲜上的新技术，降本增效。有哪位有更好的意见或者是建议的欢迎交流轻工食品 展开全部∨ 1 回答 · 5 关注共1个回答
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