请问有没有低聚半乳糖
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请问有没有低聚半乳糖和低聚果糖的检测方法标准？

各位达人，有没有低聚半乳糖和低聚果糖的检测方法标准呢？做企业标准要用到，但又找不到相关标准。 1 回答 ·  1 关注
共1个回答
心动，食品营销总监 2018-11-13回答
的确是还没有国标呢，只能用AOAC的。检测还是很有难度的
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食品百科
低聚半乳糖
CAS:
供应商：216
低聚半乳糖是以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成的无色... 查看更多>
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