昨天一朋友推荐一种饮
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杀菌技术 饮料类

昨天一朋友推荐一种饮料PH7左右，仅在调配时加热杀菌，行吗？

一致认为PH中性的食品或饮料一定要超高温瞬间灭菌或高温高压二次灭菌，朋友说是经过保温试验的，没问题？ 10 回答 ·  4 关注
共10个回答
独守、阴晴圆缺，食品研发员 2018-07-27回答
用工业酒精勾兑的二锅头估计可以。
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夏至未至，食品香精销售专员 2018-07-27回答
只在调配时杀菌？？调配时多少度啊？估计最高也就80-85左右，难道说的是巴氏杀菌？？不明白，呵呵。
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吉他配咖啡，食品检验员 2018-07-27回答
不加防腐剂好像是不行的
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阿瓜酱，食品行业 销售经理 2018-07-27回答
我认为加防腐剂也是不行的
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腐朽旳嗜好，食品检测员 2018-07-27回答
高营养的话，就算加了防腐剂都不行。但是中性饮料我可以做出来，不用高温杀菌的——纯净水。哈哈
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断肠水，食品生产厂长 2018-07-27回答
据说，做了14天，40摄氏度
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千囚栀愿，食品检测工程师 2018-07-27回答
不敢想像 ，防腐剂超标 可能可以保证吧！
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jerry，食品检测员 2018-07-27回答
保温试验，温度？多久？
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那个女人叫我文艺包租婆，食品检测销售工程师 2018-07-27回答
除了纯净水呢？矿泉水就不行！
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八点半的星光，食品采购 2018-07-27回答
现在都有不用杀菌的饮料呢，防腐剂超多
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