注馅累面包属于冷加工
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添加剂和原辅料
焙烤食品
注馅累面包属于冷加工类别么
咨询下,面包注馅属于冷加工作业么?那么就是属于冷加工糕点类别了?需要2402的资质?
1 回答 · 2 关注
共1个回答
青灯古酒白衣,食品销售实习生
2018-07-27回答
烘烤以后再注馅的,注馅后不再加热的,属于冷加工。
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