注馅累面包属于冷加工
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注馅累面包属于冷加工类别么

咨询下,面包注馅属于冷加工作业么?那么就是属于冷加工糕点类别了?需要2402的资质? 1 回答 ·  2 关注
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烘烤以后再注馅的,注馅后不再加热的,属于冷加工。
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