酥性饼干，粘模具，饼
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焙烤食品

酥性饼干，粘模具，饼干凹凸不平，花纹易脱落

刚开始试产，问题多多。 酥性饼干，生产的饼干花纹容易脱落，有的饼干凹凸不平，另外，面团容易粘在模具上。 具体见下图，请高手指点下。 1 回答 ·  5 关注
共1个回答
冷暖，采购主管 2019-07-03回答
油脂含量偏高了吧，搅拌过度也有可能。
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