关于GB2762中产
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食品标准 生产管理

关于GB2762中产品分类的问题

现在有一款产品；莲藕鱿鱼饼，由莲藕、鱿鱼、小麦粉、淀粉等制成的，属于哪一类别，是否看配料，哪一种含量高就叫蔬菜制品/水产制品/谷物制品/淀粉制品么？ 7 回答 ·  2 关注
共7个回答
﹏提拉米苏，行政内勤 2019-07-05回答
感觉像是速冻调理食品，SC中的速冻其他食品？
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我是多余的。，食品化验员 2019-07-05回答
主要原料是什么
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浅忆君，研发工程师 2019-07-05回答
速冻我看可以
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绝味少女，业务员 2019-07-05回答
供应商做的企业标准，叫做速冻面米食品，没有分类说明！工艺流程：混合、成型、油炸、速冻，如何判断产品类别，2761/2/3中属于哪一类？看原料含量最大的那一个就属于哪一类么？
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八月，食品检测员及主管 2019-07-05回答
不只是看配料 还要看工艺过程 不能因为饮料里面水含量最高就叫水制品吧？
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断肠水，食品生产厂长 2019-07-05回答
问一下监管部门吧，给个知道意见。
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痴心，食品化验员 2019-07-05回答
从你描述的看应该走速冻米面制品，为了确保一下问供应商要生产许可申请的类别，查看生产许可证
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