做过冻干食品的请进
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干燥技术
做过冻干食品的请进
我公司正在研发冻干食品,比如冻干米饭;之类的 现和大家讨论下遇到的技术难题?希望大家赐教,就是米饭复水后没啥香味,色泽也不透明,看起来就像夹生饭一样,请问该如何解决呢?
5 回答 · 2 关注
共5个回答
可乐,食品加工车间负责人
2018-07-27回答
冻干要的是高附加值的产品!!
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风尘两清让步,特医食品销售经理
2018-07-27回答
有没有做过冻干食品的?向大家学点经验?
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晨曦,食品化验员
2018-07-27回答
成本是高,市场上的方便米饭基本上都是采用烘干的,有一定的局限性,而我们采用的是技术不一样,跟八宝饭没得可比性,建议你还是先学习哈冷冻食品方面的优点吧
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大本钟,检测技术员/食品化验员(工作地点礼泉)
2018-07-27回答
米饭还冻干啊? 成本太高了点吧? 也不食用,还不如蒸的八宝饭呢。
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地丁紫华,食品研发工程师
2018-07-27回答
是一个好的方法,可是你想想。这个产品要由市场啊。贵了不说,有人的吃啊。
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