蛋白质的检测怎么选购
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蛋白质的检测怎么选购仪器设备和试剂

我现在准备做蛋白质含量检测方面，不知道怎么选购仪器设备，还有是凯氏定氮法好还是分光光度法好呀 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
徘徊者，食品电销 2019-07-17回答
如果按照国标的话，基本上是用的凯氏定氮仪
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谱写爱，食品检验员 2019-07-17回答
企业一般选用凯氏定氮法，因为国标一法里也适用此法。 分光光度法，没用过。
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文艺小流氓，食品质检主管 2019-07-17回答
凯氏定氮法比较常用
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