关于速冻熟制品车间布
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冷冻技术 生产管理

关于速冻熟制品车间布局的疑问

请教各位大神，像速冻熟制品，包括速冻小馒头，粽子之类的，车间布局需要生熟分开，在熟区单独设置更衣室吗? 期待各位大神的指点！！！ 1 回答 ·  5 关注
共1个回答
逻辑怪，食品研发工程师 2019-07-20回答
第一次更衣进车间后，去往熟区需要二次更衣，然后生区和熟区需要有缓冲间
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