真空包装粽子该如何杀菌

这个参数一般都是灭菌罐的生产厂家给做好的，针对你的产品给你设计一个杀菌参数！！

这个需要根据杀菌锅的参数和粽子实际情况做试验确定，不是别人告诉你个参数你就能套用的。