现有一糖类溶液要经过
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现有一糖类溶液要经过121度高温灭菌，如何避免变色

有没有好的方法降低颜色变化或者不变色， 7 回答 ·  1 关注
共7个回答
烫烟疤、只为祭恋红颜゛，食品化验员 2019-07-22回答
前期是否有处理？要说明确。
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过分善良，研究员 2019-07-22回答
你可以降低温度增加灭菌时长，或者通过吸附剂除掉颜色
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徘徊者，食品电销 2019-07-22回答
用更好的原料
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卖火柴的小男孩，销售经理 2019-07-22回答
糖类？ 浓度？
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我的第七感，食品研发工程师 2019-07-22回答
去除蛋白去除氨基酸。
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烂人不该拥有爱人，食品化验员 2019-07-22回答
支持支持、加油
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徘徊者，食品电销 2019-07-22回答
是还原性糖还是？
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