做的食品像饼干，面包，怎么保证味道一年不变呢？

要保证这个，对包材，配料要求高，不考虑成本问题？

面包酸了应该是保鲜不行了，味道不好，应具体分析是哪方面?是氧化了还是香味少了?

要不参考一下压缩饼干呗。

成本也要考虑，就像盼盼小面包啊，这样的也是成本之内的吧

你说的情况好像时氧化和酸败的样子，你看看加入一些抗氧化剂和做真空包装试试。

2年保您不哈喇！? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???！

抗氧化剂用了一些，但是感觉没什么作用呢，一个月又不行了

压缩饼干有一个好处就是水分含量低，这样能延缓氧化酸败，但是我这个水分含量比压缩饼干高，还有其它方法吗？