在餐饮环节抽检的馒头应以何种标准进行检验？
比如在饭店抽检的馒头 是饭店自己蒸的 抽检后按什么标准进行检验？ 和食品生产企业生产的馒头抽检的依据和方法一样吗？ 饭店没有使用执行标准。 4 回答 · 4 关注共4个回答
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为什么要抽检馒头，首先你自己要清楚你抽检的目的是为了发现什么？监督抽检不是为了抽检而抽检
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比如你要查含铝添加剂的使用情况，就依据GB2760
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那么如果检出含铝 那就是不合格的吧??馒头算发酵面制品 现在貌似都不让加含铝添加剂了
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按即食食品标准判定
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