新建月饼、糕点生产车间是否需要面粉过筛的筛粉间？
本厂新建月饼、糕点生产车间，原来老厂房没有专门的筛粉间，面粉过筛只在配料间用筛网过筛。现在新建工厂审SC是不是需要专门的面粉过筛间？另外现在新的SC审查细则有没有？还是用2006版的吗？ 6 回答 · 3 关注共6个回答
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我以前的厂子过筛的
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做高端的产品异物控制可能需要这道工序。
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按照审查细则工艺流程走
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看你后续工艺能不能防控异物风险。。。不过过筛对异物管控挺直接有效的，有的工厂都把它作为CCP点
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看你的工艺设计了。
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这不是强制要求，看你自己的控制要求
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