糕点的出厂检验
各位朋友，糕点行业每天都生产数十甚者上百个单品，每天的出厂报告要怎么做呢。每个单品都做报告怕是不可能，不做报告么又违反了国家的法规。而且有的糕点保质期只有3天，当天生产当天就发货了。报告根本来不及做。比如微生物检测一般都要2天，但2天后可能产品都进消费者肚子里了，要是发现微生物检测不合格怎么办呢。不知各位是怎么操作的呢。 展开全部∨ 3 回答 · 2 关注共3个回答
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糕点的出厂检测按照20977也才两个项目
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必须每个都有报告。看看7099，微生物是2周检测一次的，可以让步放行，先发货在出结果。如果检出微生物不合格就找原因，要求车间整改。一般就是大肠可能会超标，其他的都没问题的
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现在监管部门从质监局换成食药监局，政策也是换了又换，一个字，乱。
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