臭氧发生器会改变食品的性质吗？

臭氧用多了，会有一种气味残存在预料中，基本无法清除，吃起来也很恶心

涨袋的原因？ 是物理性涨到还是微生物原因？

糕点冷却间用臭氧杀菌可以，但需要控制时间及浓度的！ 不能一晚上都在用，不能有产品时用。 确实强氧化剂会与食品中的物质发生化学反应，会导致产品风味、口感的劣变！

另外，你们的工艺是怎么样的，是不是也要说一下？ 这个半成品是怎么放置，啥时候包装，什么样的包装，啥时候发生的涨袋，等等。 解决问题 要先分析问题，分析问题要有足够的现场调查资料。

臭氧消毒是合适的浓度跟合适的时间，并不是浓度越高越好 让隔壁房间的臭氧扩散？臭氧机是根据房间体积配置的，原来使用体积多少？现在是多少