食品加工过程微生物监
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食品加工过程微生物监控数据的统计分析方法

请求指导生产加工过程的食品接触面、空气、半成品以及成品的微生物监控数统计分析方法。目的是发现相关的控制性参数是否存在有明显的上升或下降趋势，然后分析这种趋势本身是否因生产管理的失控导致，是否对生产过程和产品质量产生不利影。 展开全部∨ 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
烂人不该拥有爱人，食品化验员 2019-11-10回答
一般就是空气落菌数检测，表面样品涂抹试验这些吧。
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小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-11-10回答
参考虫害分析
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